Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Me chín: 150 gram (me dùng nấu canh chua)- Đường nâu: 40 gram (hoặc đường cát trắng)- Dứa: 1 lát vừa ăn- Gừng: 1 nhánh nhỏ- Vừng, lạc.
Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Me bạn đổ vào một tô nhỏ, thêm khoảng nửa bát con nước nóng, ngâm trong khoảng 10 phút, dùng thìa chần cho me tan hết, sau đó lọc bỏ hạt me giữ lấy phần cốt me. 
Bước thứ hai(2):Gừng cạo vỏ, giã mịn 
Bước thứ ba(3):Dứa gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn. 
Bước thứ tư(4):Lạc rang chín, xát bỏ vỏ bên ngoài. Vừng rang thơm. 
Bước thứ năm(5):Đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường, gừng, dứa vào đun cùng, khi thấy hỗn hợp sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và khuấy đều tay. Hỗn hợp me sẽ chuyển thành màu trong hơn. Bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, sao cho hơi chua chua, ngọt ngọt là được. 
Bước thứ sáu(6):Tiếp tục đun khoảng 20 phút tới khi thấy hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp để cho hỗn hợp nguội hẳn, sau đó thêm vừng đã rang chín vào và trộn thật đều. Bạn cất vào lọ thủy tinh sạch, dùng dần. Vậy là đã xong món me đá ngon mê ly rồi! 
Bước thứ bảy(7):Cách pha: Bạn dùng thìa sạch múc một ít me vào cốc, sau đó thêm đá lạnh và phía trên rắc một ít lạc. trộn thật đều lên, dùng lạnh hoặc cho chút đá bào vào cũng quá ngon. 
Me đá là một đồ uống ngon và bổ dưỡng, có tác dụng giải nhiệt và chống lại cái nóng bức oi ả của mùa hè. Mỗi buổi tối mùa hè mát trời, ngồi nhâm nhi ly me đá thì còn gì tuyệt vời hơn. Khi uống chúng ta sẽ cảm nhận được vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt của me, vị thơm nồng của gừng, và bùi bùi của lạc. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy làm những ly đá me thật ngon để đãi gia đình, bạn bè nhé!
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món me đá này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
